2015年度

堀内理恵, 高橋徹
幼稚園児の弁当の食材を制御する要因解析と食材を変えるための方策
日本家政学会誌，67巻，2号, pp81-89

○Eriko Yamada, Mika Takeuchi, Miki Kurata, Ayaka Tsuboi, Tsutomu Kazumi ,Keisuke Fukuo.
Low hemoglobin levels contribute to low grip strength independent of low-grade inflammation in Japanese elderly women
Asia Pac J Clin Nutr. 24(3)、pp444～451

○Akiko Takenouchi, Ayaka Tsuboi, Mayu Terazawa-Watanabe, Miki Kurata, Keisuke Fukuo, Tsutomu Kazumi.
Direct association of visit-to-visit HbA1c variation with annual decline in estimated glomerular filtration rate in patients with type 2 diabetes
J Diabetes Metab Disord. Sep;14:69

○Mika Takeuchi, Ayaka Tsuboi, Miki Kurata, Keisuke Fukuo, Tsutomu Kazumi.
Association of Metabolic Syndrome with Serum Adipokines in Community-Living Elderly Japanese Women Independent　Association with Plasminogen Activator-Inhibitor-1
Metab Syndr Relat Disord. 13（9）、pp415～421

○Miki Kurata, Ayaka Tsuboi, Mika Takeuchi, Keisuke Fukuo, Tsutomu Kazumi.
Association of Metabolic Syndrome with Chronic Kidney Disease in Elderly Japanese Women:Comparison by Estimation of Glomerular Filtration　Rate from Creatinine, Cystatin C, and Both
Metab Syndr Relat Disord. 14（1）, pp40～45

○Tsuboi A, Takeuchi M, Terazawa-Watanabe M, Fukuo K, Kazumi T.
Association of cystatin C with leptin and TNF-α in elderly Japanese women.
Asia Pac J Clin Nutr. 24(4)、pp626-632

○Tsuboi A, Terazawa-Watanabe M, Kazumi T, Fukuo K
Associations of decreased serum transthyretin with elevated high-sensitivity CRP, serum copper and decreased hemoglobin in ambulatory elderly women.
Asia Pac J Clin Nutr.、24 (1)、pp83-89

辻久美子、福田正博、倭　英司
糖尿病患者の臨床指標に影響を与える食行動特性および心理学的特性の解析―行動経済学的
アプローチ―
糖尿病、59(2)、pp114～120

倭　英司
糖尿病治療の根治にむけて：β細胞の再生と膵移植
大阪医学、pp32～36

村上　亜由美、竹内　惠子、岸本　三香子
幼児における唾液コルチゾール濃度の概日リズムに影響を及ぼす生活習慣の検索
福井大学教育地域科学部紀要 第６号、pp355～361

赤利吉弘、小林知未、小林千鶴、植杉優一、内藤義彦
成人における年代別・性別の共食頻度と生活習慣，社会参加および精神的健康状態との関連
栄養学雑誌、第73巻　第6号、pp243～252

赤利吉弘、内藤義彦
小学校高学年の児童における間食頻度と生活習慣・食生活との関連
日本食育学会誌、第10巻、第1号、pp17～24

熊谷秋三、田中茂穂、岸本裕歩、内藤義彦
三軸加速度センサー内臓活動量計を用いた身体活動量，座位行動の調査と身体活動疫学研究への応用
運動疫学研究、第17巻、第2号、pp90～103

内藤義彦
心疾患予防における運動・スポーツの意義
月刊心臓、第48巻、第2号、pp135～141

熊谷秋三、山津幸司、内藤義彦、丸山徹、田中喜代次、笹井浩行、生内由佳
有疾病者のための運動療法・健康運動支援マニュアル（簡易版）
大和印刷　（福岡市）、pp1～18

松井徳光
白カビが生み出す風味と食感が魅力　白カビサラミ
全国農業会議所、全国農業新聞（2016年3月25日）

松井徳光
琵琶湖周辺誕生の鮒ずし　身体癒すと語り継がれる
全国農業会議所、全国農業新聞（2016年2月26日）

松井徳光
厳冬期の朝鮮半島で誕生した保存食　キムチ
全国農業会議所、全国農業新聞（2016年1月29日）

松井徳光
1300年の歴史　上流階級の保存食「奈良漬」
全国農業会議所、全国農業新聞（2016年11月27日）

松井徳光
いにしえの寺の滋養強壮食　寺納豆
全国農業会議所、全国農業新聞（2016年10月30日）

松井徳光
長良川の鵜飼いが受け継ぐ　鮎を原料にした塩辛・うるか
全国農業会議所、全国農業新聞（2016年10月2日）

松井徳光
魚の内臓が原料の塩辛・酒盗　うま味成分豊富で酒が進む
全国農業会議所、全国農業新聞（2016年8月28日）

松井徳光
琉球王朝が生んだ豆腐よう　滋養と濃厚チーズ味で魅了
全国農業会議所、全国農業新聞（2016年7月24日）

松井徳光
疲労回復にお奨めの甘酒　日本独自の栄養ドリンク
全国農業会議所、全国農業新聞（2016年6月26日）

松井徳光
湯浅の伝統食「金山寺味噌」　“なめみそ”に健康パワーが
全国農業会議所、全国農業新聞（2016年5月29日）

松井徳光
若狭国の伝統食「へしこ」　おいしく健康維持機能も
全国農業会議所、全国農業新聞（2016年4月24日）

西田菜津美、鮫島由香、田畑麻里子、松井徳光
ヨーグルトへのきのこ麹の添加効果
日本きのこ学会、日本きのこ学会誌、23(2)、pp80～84