2012年度

松井徳光、他
「担子菌の発酵能を利用した酵母エキス」
日本農芸化学会大会

松井徳光、他
「担子菌を用いた発酵梅製造法の確立」
日本農芸化学会大会

松井徳光、他
「担子菌の発酵能による昆布および」
日本農芸化学会大会

小林麻貴、平畑理映、榊原里恵、江草信太郎、福田滿
「高脂肪高コレステロール食摂取ラットにおける肝臓脂質代謝に及ぼす乳酸発酵豆乳の影響」
日本農芸化学会大会

有井康博、鳥居絵美、岡村麻衣、竹中康之
「豆腐形成における凝固剤濃度の沈殿に与える影響と凝固剤種の違い」
日本農芸化学会

李麻有、三木由紀、田路千尋、大滝直人、林宏一
「相生市行政における食育推進に関わる社会組織の連携」
第83回日本衛生学会学術総会

松井徳光
「食からの健康維持」
日本薬局協励会兵庫西支部・兵庫東支部合同新年大会

坪井彩加、谷野永和、鹿住敏、福尾惠介
「正常範囲内の尿酸値の高齢女性においても慢性腎臓病(CKD)は高頻度に認められる」
第16回日本病態栄養学会

鞍田三貴、山田恵理子、内田絢子、福尾恵介、松本みゆき、本荘裕美、北風美保子、久保賀子、宮本孝
「血液透析導入1年未満の透析患者における食事制限意識と栄養指標の関係」
第16回日本病態栄養学会

辻久美子、上田由美子、福尾恵介、倭英司
「若年女性におけるSIRT1遺伝子多型の測定意義について」
日本病態栄養学会

坪井彩加、谷野永和、鹿住敏、福尾惠介
「高齢者においてプレアルブミン(PA)の低下は正常範囲の低下でもlow-grade inflammationと関連する」
第11回日本栄養改善学会近畿支部学術総会

竹山育子、爲房恭子、中村富予、吉田和希
「在宅難病患者支援における訪問栄養食事指導の効果についての検討」
日本栄養改善学会　第11回近畿支部学術総会

石川天子、北村真理、他
「保育者を対象とした食育プログラムの実践と今後の課題」
日本栄養改善学会　第11回近畿支部学術総会

藤本理那、北村真理、他
「手づかみ法の有効性の検討」
日本栄養改善学会　第11回近畿支部学術総会

眞木優子、横溝佐衣子、谷野永和、堀内理恵
「料理写真を用いた食品重量の目測における学習効果」
第8回日本給食経営管理学会学術総会

坪井彩加、渡邊真由、谷野永和、福尾恵介、鹿住敏
「高齢で見られる血清鉄低下は、非感染症の炎症と低アディポネクチン（ADP）血症に関連する」
第34回日本臨床栄養学会総会

正木志歩、辻久美子、山本遥菜、谷野永和、福尾恵介
「地域在宅高齢者におけるSirtuin1（SIRT1）遺伝子多型と臨床指標の関係について」
第34回日本臨床栄養学会総会

鞍田三貴、内田絢子、山田恵理子、武内海歌、福尾惠介、水原陽子、本庄裕美、北風美保子、宮本孝
「血液透析間の体重増加率と栄養指標および食事摂取状況」
第34回日本臨床栄養学会

松井徳光
「楽しく食べてダイエット」
第11回薬と健康フェア

内田絢子、坪井彩加、鞍田三貴、鹿住敏
「メタボリックシンドローム(MS)合併2型糖尿病で 血液粘度は増加する」
第33回日本肥満学会

有井康博、岡村麻衣、鳥居絵美、村井めぐみ、村上亜利紗、竹中康之
「豆腐様沈殿の凝固剤濃度依存的変化とその沈殿の特徴」
第59回日本食品科学工学会大会

竹山育子、爲房恭子、中村富予、吉田和希
「多職種協働による在宅難病患者支援における栄養介入の効果についての検討」
第71回日本公衆衛生学会

北村真理、竹村友美、他
「献立作成に対する苦手意識改善への取り組みー献立作成お役立ちツールの作成ー」
第59回　日本栄養改善学会学術総会

藤本理那、北村真理
「食材量把握における手づかみ法の有効性の検討」
第59回　日本栄養改善学会学術総会

古川曜子、田村茉莉、北村真理、他
「携帯電話のカメラ機能を利用した24時間思い出し法による商品名の聞き取り過誤に関する検討」
第59回　日本栄養改善学会学術総会

喜多村愛、爲房恭子
「高齢者におけるチーズ摂取による骨代謝への影響の検討」
第59回　日本栄養改善学会学術総会

横溝佐衣子、堀内理恵、谷野永和、福尾惠介
「地域における独居高齢者の食生活の検討」
第59回　日本栄養改善学会学術総会

松井徳光、他
「マンネンタケの発酵能による機能性梅の開発」
日本きのこ学会第16回大会

松井徳光、他
「担子菌の発酵能を利用した大豆を含有するウスターソースの製造」
日本きのこ学会第16回大会

松井徳光、他
「スエヒロタケの発酵能による昆布および鰹節だしがらの有効利用」
日本きのこ学会第16回大会

中谷友香、部家弥生、岡村麻衣、鳥居絵美、有井康博
「鉄分欠乏性貧血の改善を目指した鉄分強化豆腐の開発ー食感の比較に向けてー」
第3回生命機能研究会

一幡美佳、三木理沙、岡村麻衣、鳥居絵美、有井康博
「鉄分欠乏性貧血の改善を目指した鉄分強化豆腐の開発ー鉄分強化の確認に向けてー」
第3回生命機能研究会

大川美咲、友田美沙子、岡田直子、西奈都美、有井康博
「冷凍パン生地を用いた焼成パンの食感改善」
第3回生命機能研究会

有井康博
「絹ごし豆腐と木綿豆腐をミクロに考える」
第3回生命機能研究会

小山紗由美、松野純男、松本佳久子、益子務、一ノ瀬智子
「緊急地震速報が及ぼす生理的・心理的影響について」
第12回日本音楽療法学会学術大会

竹原直美、青木智美、一ノ瀬智子、松本佳久子、横家愛恵
「音楽療法の報告書に関する計量分析の試み～児童領域の臨床研究に必要な情報を探る～」
第12回日本音楽療法学会学術大会

荒井理恵、松野純男、長谷川裕起、一ノ瀬智子、益子務、松本佳久子
「カラオケ歌唱がストレスに及ぼす影響について」
第12回日本音楽療法学会学術大会

松本佳久子、中西めぐ、松野純男、一ノ瀬智子、益子務
「画像と音楽の相乗効果がもたらす心理的変化について」
第12回日本音楽療法学会学術大会

長谷川裕紀、井上貴絵、西川詩乃、松島由依、見本侑里恵、一ノ瀬智子、松本佳久子、益子務
「地域高齢者を対象とした集団音楽療法における身体計測指標の経時的変化」
第12回日本音楽療法学会学術大会

坪井彩加、辻久美子、谷崎典子、鹿住敏、福尾惠介
「若年女性においてレプチンは体脂肪分布、インスリン抵抗性、炎症と独立して上腕動脈FMDと逆相関する」
第44回日本動脈硬化学会

坪井彩加、渡邊真由、田中早苗、鹿住敏
「2型糖尿病において食後高血糖は腎機能低下の、 血糖管理不良はアルブミン尿のリスクである」
第55回日本糖尿病学会

藤井愛、渡邊真由、田中早苗、鹿住敏
「2型糖尿病患者において メタボリックシンドローム（MS）は 慢性腎臓病（CKD)と関連するか？」
第55回日本糖尿病学会

紫竹裕子、渡邊真由、田中早苗、鹿住敏
「血清ALTはインスリン抵抗性と炎症を介して 糖代謝異常と関連する」
第55回日本糖尿病学会

渡邊真由、田中早苗、鹿住　敏
「2型糖尿病において上腕脈圧開大と高血圧は 独立して慢性腎臓病（CKD）、特に、 尿蛋白異常のリスクである」
第55回日本糖尿病学会

平畑 理映、小林 麻貴、江草 信太郎、都築 公子、福田滿
「高脂肪食投与ラットにおける乳酸発酵豆乳の脂質代謝に及ぼす影響」
第66回日本栄養食糧学会大会

小林 麻貴、平畑 理映、江草 信太郎、都築 公子、福田滿
「乳酸発酵豆乳摂取時のラットの血中イソフラボン・ポリアミン濃度と炎症抑制作用」
第66回日本栄養食糧学会大会

伊豫田奈津子、伊藤沙央里 北村真理、他
「幼児期における双方向性食育プログラムの検討」
第66回日本栄養食糧学会大会