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研究成果報道

学会発表

 栄養科学研究所の研究テーマで研究員が行った学会発表等のデータベースです。

2014年度

植杉 優一
「女子大学生におけるロコモの実態とその関連要因」
第53回大阪体育学会

松井徳光
「発酵食品を学ぶ」
たかしま発酵食文化カレッジ

松井徳光
「発酵食品を学ぶ 関西が造りあげた発酵食品~その歴史と健康への効用~」
特定非営利活動法人 大阪府高齢者大学校

松井徳光
「未来の健康食材きのこ」
韓国 山の恵み テクニカルセミナー

倭 英司
「糖尿病の根治にむけて:β細胞の再生と膵移植」
第38回大阪府医師会総会

赤利 吉弘
「小学校区間での成人の食知識と児童の食習慣との関連について」
第73回日本公衆衛生学会総会

小林 千鶴
「公共済大阪支部の健康課題の検討(第1報) ~特定健診データから見えた課題~」
第73回日本公衆衛生学会総会

有井康博
「鉄欠乏の予防・改善を目指した豆腐様食品の開発」
第5回生命機能研究会

鞍田三貴、谷川千尋、谷崎典子、武内海歌、福尾恵介、高田健治
「若年成人女性における食生活パターンと体脂肪の関係」
第35回日本肥満学会

織原茉祐花、亀井こずえ、鞍田三貴、倭英司、鹿住敏、福尾惠介、難波光義
「大学における地域栄養サポートステーション(NSS)の糖尿病栄養食事指導効果」
第51回日本糖尿病学会近畿地方会

大澤美佐子、辻久美子、福尾惠介、鹿住敏、倭英司
「FTO、SIRT-1遺伝子多型と摂取エネルギー利用効率について」
第51回日本糖尿病学会近畿地方会

辻久美子、福田正博、大澤美佐子、倭 英司
「2型糖尿病患者における食行動特性と行動経済学的特性」
第51回日本糖尿病学会近畿地方会

武内海歌、亀井こずえ、織原茉佑花、本荘裕美、松本みゆき、岩崎亮子、西庵良彦、宮本孝、鞍田三貴
「高齢透析患者の栄養状態と問題点」
第36回日本臨床栄養学会 第35回日本臨床栄養協会 第12回連合大会

赤澤堅造、一ノ瀬智子、松本佳久子、竹原直美
「電子楽器サイミス演奏時の脳波Fmθの計測~認知症予防のための脳活性化の楽器演奏を目指して~」
第14回日本音楽療法学会学術大会

松井徳光
「発酵食品の世界~その歴史と効用~」
たかしま発酵食文化カレッジ

中川綾音、寺前友美、鮫島由香、田畑麻里子、松井徳光
「担子菌の発酵能を利用した機能性ワインの開発」
日本きのこ学会25周年記念大会

植田愛美、鮫島由香、田畑麻里子、松井徳光
「担子菌の発酵能を利用した機能性おから味噌の開発」
日本きのこ学会25周年記念大会

十倉実咲、阪本愛美、鮫島由香、田畑麻里子、松井徳光
「担子菌の発酵能を利用した機能性醤油様調味料の開発」
日本きのこ学会25周年記念大会

鮫島由香、鈴木扶沙子、田畑麻里子、松井徳光
「担子菌の発酵能を利用した機能性後発酵茶の開発」
日本きのこ学会25周年記念大会

山口真奈、鈴木扶沙子、鮫島由香、田畑麻里子、松井徳光
「担子菌の発酵能によるチロシナーゼ阻害剤のスクリーニング」
日本きのこ学会25周年記念大会

澤菜穂、馬場友里、鮫島由香、田畑麻里子、松井徳光
「抗酸化物質エルゴチオネインの高生産担子菌のスクリーニングおよび生産方法の研究」
日本きのこ学会25周年記念大会

海堀円香、浅野睦美、鮫島由香、田畑麻里子、松井徳光
「担子菌の発酵能による機能性黒大豆味噌の開発」
日本きのこ学会25周年記念大会

鈴木秋子
「研究自由集会 栄養クリニック連絡会2014」
第61回日本栄養改善学会学術総会

前田春菜
「ウエスト周囲長90cm以上の一般女性でのBMI別におけるバランス型紙による指導効果検討」
第61回日本栄養改善学会学術総会

岸本三香子
「幼児の起床・就寝状況が生活習慣、健康状態に及ぼす影響」
第61回日本栄養改善学会学術総会

小林 知未
「新しい食事評価ツールの有用性に関する研究~ピッタシ栄養君との比較~」
第61回日本栄養改善学会学術総会

小林 千鶴
「箕面市における中学校給食導入が生徒の体調等に及ぼす影響に関する検討(ベースライン調査より)」
第61回日本栄養改善学会学術総会

福田 滿、小林麻貴
「野菜・果実の冷凍方法による細胞損傷」
第61回日本食品科学工学会大会

有井康博、一幡美佳、中谷友香、部屋弥生、三木理沙、西澤果穂、竹中康之、中西由季子
「鉄強化を目指した木綿豆腐様食品の開発」
日本食品科学工学会第61回大会(博多)

辻久美子、福尾惠介、鹿住敏、倭英司
「若年女性における運動習慣が糖・脂質代謝に及ぼす影響」
第57回日本糖尿病学会

坪井彩加、福尾惠介、鹿住 敏
「メタボリックシンドローム(MS)、慢性腎臓病(CKD)とアディポカイン分泌異常」
第57回日本糖尿病学会

竹之内明子、坪井彩加、寺澤真由、鹿住敏
「2型糖尿病における血糖、血圧、LDL管理目標達成数とアテローム硬化と腎機能保持の関係」
第57回日本糖尿病学会

岸本三香子、福田夏未、森田穂里、竹内惠子、村上亜由美
「幼児とその母親の唾液コルチゾール濃度と食事摂取状況との関連」
第68回日本栄養・食糧学会大会

村上亜由美、福田夏未、森田穂里、竹内惠子、岸本三香子
「幼児とその母親の唾液コルチゾール濃度と生活習慣、健康状態との関連」
第68回日本栄養・食糧学会大会

小林麻貴、榊原里恵、江草信太郎、福田 滿
「乳酸発酵豆乳のイソフラボン含有量が高コレステロール食投与ラットの脂質代謝に及ぼす影響」
第68回日本栄養食糧学会大会