2016年度

小山達也、眞木優子、横溝佐衣子、谷野永和、堀内理恵
「高齢者における疲労自覚と食習慣・塩分嗜好との関連」
第70回日本栄養・食糧学会大会

小山達也、眞木優子、鎌田智英実、高木尚紘、森永八江、成瀬祐子、堀内理恵
「連関規則を用いた、女子学生とその母親の料理の嗜好及び食物摂取頻度の類似性の検討」
第63回日本栄養改善学会学術総会

堀内理恵、眞木優子、小山達也、北村真理
「認定こども園と保育園の給食の献立の比較分析」
第63回日本栄養改善学会学術総会

眞木優子、小山達也、横溝佐衣子、谷野永和、堀内理恵
「ふれあい昼食会の献立内容、高齢者の味覚と食生活の変化」
第63回日本栄養改善学会学術総会

小山達也、辻由美、櫻木さやか、黒田奈緒子、堀内理恵
「食育実施や食育実施意欲、幼児の食物摂取頻度における幼稚園と保育所の比較」
第12回日本給食経営管理学会学術総会

堀内理恵、眞木優子、小山達也、徳永美樹、山本裕子、槻木恵一、高橋徹
「給食の提供方法が残菜率と給食中の行動に与える影響」
第12回日本給食経営管理学会学術総会

眞木優子、小山達也、堀内理恵
「保育園給食のメニュー分析と料理の提案」
第12回日本給食経営管理学会学術総会

谷野永和、横溝佐衣子、堀内理恵、福尾恵介
「クックフリーズシステムを用いたムース食導入時の作業効果の検討」
第12回日本給食経営管理学会学術総会

西村優希、三木由紀、林宏一
「相生市における小学校2年生・5年生の体格と食生活状況の比較検討結果から見た食育の課題」
第70回 日本栄養・食糧学会大会

西村優希、三木由紀、林宏一
「相生市在住30歳代及び40歳代のBMIの比較から検討する食育課題」
第14回 日本予防医学会

Mie Kitajima,Ruri Fujii,Naoko Murakoshi,Masuyo Higashide,Naoko Moriyama robbinn
「The Improving Effect of Gyrotonic Expantion System®on the Performance of Female Gymnasts」
International Association for Dance Madicine & Science

武内海歌、坪井彩加、鞍田三貴、鹿住敏、福尾惠介
「腹囲が72cmの若い女性でも体幹/下肢・脂肪比とhsCRPが、インスリン抵抗性とは独立して、血清PAI-1と相関する」
第59回日本糖尿病学会

鞍田三貴、武内海歌、倭英司、鹿住敏
「在宅訪問により糖尿病と認知症進行予防が可能であった独居高齢患者１症例～開業医と大学の連携～」
第4回日本在宅栄養管理学会

武内海歌、鈴木淳一、鞍田三貴、倭英司、鹿住敏
「在宅訪問で血糖コントロールの改善と認知機能の進行抑制が可能であった独居高齢2型糖尿病患者の1症例」
第38回日本臨床栄養学会/第37回日本臨床栄養協会　第14回連合大会

笹部麻美、長畠有花、木戸里佳、民田浩一、　岡村春菜、武内海歌、鞍田三貴
「ICU入院の心臓血管疾患患者に対する栄養スクリーニング法の検討」
第38回日本臨床栄養学会/第37回日本臨床栄養協会　第14回連合大会

尾上明穂、本庄裕美、谷木優子、岩﨑寮子、馬見塚武子、重松武史、西庵良彦、宮本孝、武内海歌、鞍田三貴
「高齢透析患者の導入時の栄養状態と生命予後の関連性」
第38回日本臨床栄養学会/第37回日本臨床栄養協会　第14回連合大会

岡村春菜、武内海歌、鞍田三貴、鹿住敏、福尾恵介
「運動訓練はアディポネクチンとは独立して若い女性の脂肪組織のインスリン感受性を亢進させる」
第38回日本臨床栄養学会/第37回日本臨床栄養協会　第14回連合大会

加地真梨、山本亜衣子、南有紀子、尾上明穂、武内海歌、鞍田三貴
「栄養量および食形態低下患者への早期栄養介入効果」
第38回日本臨床栄養学会/第37回日本臨床栄養協会　第14回連合大会

尾上明穂、武内海歌、鞍田三貴、倭英司、鈴木淳一、鹿住敏、福尾惠介
「管理栄養士による在宅訪問が血糖管理に有効であった軽度認知障害合併2型糖尿病の一例」
第53回日本糖尿病学会近畿地方会/第52回日本糖尿病協会近畿地方会

尾上明穂、本庄裕美、谷木優子、岩﨑寮子、馬見塚武子、重松武史、西庵良彦、宮本孝、武内海歌、鞍田三貴
「高齢血液透析患者の短期生命予後を決定するGNRIカットオフ値の検討」
第32回日本静脈経腸栄養学会学術集会

岡村春菜、笹部麻美、長畠有花、木戸里佳、民田浩一、武内海歌、鞍田三貴
「心不全患者に対する栄養スクリーニング法の検討」
第2回日本心臓リハビリテーション学会　近畿地方会

武内海歌、鞍田三貴
「若年女性のやせ警告媒体視聴後の意識変化について」
第33回兵庫県栄養改善研究発表会

Tomoko Ichinose, Naomi Takehara, Ryuhei Okuno, Kakuko Matsumoto, Tomomi Aoki, Toko Yosizato, Katsumi Sato, Shinichi Watabe, Tsutomu Masuko, Kenzo Akazawa
「A Novel System for Teaching Music to the Elderly to Prevent Dementia」
生体医工学会シンポジウム2016

倭英司
「糖尿病経口剤治療と栄養学」
第6回おさか銀杏Medical Forum

辻久美子、福田正博、倭　英司
「2型糖尿病患者におけるNEAT（非運動性活動熱産生）が臨床指標に与える影響について」
第53回日本糖尿病学会近畿地方会

辻久美子、福尾惠介、鹿住敏、倭　英司
「若年女性におけるFTO遺伝子多型と摂取エネルギー利用効率について」
第38回日本臨床栄養学会総会

辻久美子、福尾惠介、倭　英司
「地域高齢女性におけるFTO遺伝子多型と栄養状態との関連について」
第27回日本老年医学近畿地方会

西澤果穂、有井康博
「ナタマメから抽出したカナバリンは二価金属塩濃度に依存した可逆的溶解性を示す」
日本農芸化学会2016年度大会

有井康博、横山晴菜、山根早紀子、西澤果穂
「Espresso coffeeのcremaを構成する主成分は特定のペプチドではない」
日本農芸化学会2016年度大会

岸本三香子、松宮さおり、竹内惠子、村上亜由美
「幼児の起床状況と生活習慣および唾液コルチゾール濃度との関連」
第70回日本栄養・食糧学会

松宮さおり、村上亜由美、竹内惠子、岸本三香子
「幼児の唾液コルチゾール濃度の概日リズムと生活習慣との関連」
第70回日本栄養・食糧学会

岸本三香子、松宮さおり、竹内惠子、村上亜由美
「幼児の唾液コルチゾール濃度の変動要因の検索」
第63回日本小児保健協会学術集会

村上亜由美、竹内惠子、松宮さおり、岸本三香子
「幼児における生活習慣、食習慣及び概日リズム形成への兄姉の影響」
第63回日本小児保健協会学術集会

岸本三香子、松宮さおり
「知的障がい児の食生活状況と保護者への食支援の試み」
第63回日本栄養改善学会

村上亜由美、松宮さおり、岸本三香子
「幼児における唾液コルチゾール濃度及びその概日リズムと食事との関連性」
第63回日本栄養改善学会

松宮さおり、岸本三香子
「保護者の意識と食環境が幼児の咀嚼および嗜好に及ぼす影響」
第63回日本栄養改善学会

松宮さおり、村上亜由美、竹内惠子、岸本三香子
「幼児の唾液コルチゾール分泌量と生活習慣との関連」
第38回日本臨床栄養学会　第37回日本臨床栄養協会

澤田小百合、福田　滿
「野菜の冷凍1. 加熱処理した根菜類の品質に与える冷凍処理方法の影響」
第70回日本栄養・食糧学会大会

福田　滿、澤田小百合
「野菜の冷凍2. 野菜に含まれる貯蔵物質が冷凍時の組織に与える影響」
第70回日本栄養・食糧学会大会

前田佳予子
「精神科において高齢者の咀嚼力向上を目的とした取り組み」
第32回日本静脈経腸栄養学会学術集会

前田佳予子
「在宅医療現場での高齢女性へのケアと多職種連携」
第31回日本女性医学会学術集会

前田佳予子
「地域在宅高齢者(都市部)における栄養状態と食生活の関連および2年間の継続的変化について」
第63回日本栄養改善学会学術集会

前田佳予子
「在宅における栄養管理」
第1回日本給食経営管理学会

福永祥子、高吉真依子、升井洋至
「フードジャーによる軟化食の調理特性に関する研究」
日本調理科学会平成28年度大会

福永祥子、升井洋至
「フードジャー調理による高齢者向け軟化食調理の検討」
第38回日本臨床栄養学会総会

赤利吉弘、小林知未、小林千鶴、植杉優一、中西尋子、内藤義彦
「学校区間における児童の「早寝早起き朝ごはん」の実態と生活習慣・食習慣との関連」
第75回　日本公衆衛生学会総会

中西尋子、小林千鶴、小林知未、湊聡美、植杉優一、赤利吉弘、内藤義彦
「ラダリング法を用いたWeb調査による女子大学生の食事選択動機に関する研究」
第75回　日本公衆衛生学会総会

小林千鶴、小林知未、植杉優一、赤利吉弘、内藤義彦
「中学生における朝食の栄養バランス及び摂取食品と不定愁訴との関連について」
第75回　日本公衆衛生学会総会

小林知未、小林千鶴、内藤義彦
「高校生における朝食に焦点を当てた食育の推進(第3報)-短期間の食習慣改善指導の効果-」
第63回　日本栄養改善学会学術総会

植杉優一、内藤義彦
「女子大学生におけるロコモティブシンドロームの現状とその関連要因」
第71回日本体力医学会大会

今村友美
「地域在宅高齢者に対する栄養と運動サポートの取り組みについて」
武庫川女子大学　栄養科学研究所　5周年記念公開シンポジウム

湊聡美、武内海歌、田中繁宏、鹿住　敏、福尾恵介
「血清AST、ALTが高いアスリートでは骨格筋量が多く、HDLコレステロールが高く、TGが低い」
第20回日本病態栄養学会年次学術集会

坪井彩加、武内海歌、鞍田三貴、福尾恵介、鹿住敏
「若い普通体重の女性の約半数で朝食後に無自覚低血糖（70 mg/dL以下）が見られた 」
第59回日本糖尿病学会年次学術集会

竹之内明子、坪井彩加、武内海歌、鞍田三貴、福尾恵介、鹿住敏
「2型糖尿病において頸動脈内膜中膜厚（IMT）と白血球数が慢性腎臓病（CKD）の発症と進展の予知因子である 」
第59回日本糖尿病学会年次学術集会

北岡かおり、坪井彩加、武内海歌、鞍田三貴、鹿住　敏、福尾恵介
「尿8-epi-prostaglandin F2α（PGF2α）に対する運動の効果とその規定因子—若年女性における検討— 」
第59回日本糖尿病学会年次学術集会

大澤美佐子、辻久美子、福尾恵介、鹿住敏、倭英司
「FTO，SIRT1遺伝子多型と摂取エネルギー利用効率について」
第59回日本糖尿病学会年次学術集会

湊聡美、内藤義彦、鹿住　敏、福尾恵介
「HOMA-インスリン抵抗性（HOMA）はクレアチニンとシスタチンCを基にした推算糸球体濾過量（eGFR）と相関する」
第59回日本糖尿病学会年次学術集会

前田晃宏、鵜崎実香、西春菜、高橋享子
粉防己熱水抽出物に含まれる新規 の抗アレルギー成分の探索
第10回日本ポリフェノ ール学会大会

前田晃宏、阪本陽子、幸紗代、高橋享子
抗原を含む食餌による長期経口免 疫療法の効果
第70回日本栄養・食糧 学会大会

高橋享子、井上牧子、筒井宏華、前田晃宏、亀田誠、高岡有理
低アレルゲン化ボーロを用いた経口免疫寛容
第70回日本栄養・食糧学会大会

前田晃宏、亀田誠、高岡有里、高橋享子
低アレルゲン化卵ボーロを用いた経口免疫療法
第38回 日本臨床栄養学会

前田晃宏、鵜崎実香、西春菜、高橋享子
粉防己熱水抽出物に含まれる新規 の抗アレルギー成分の探索
第55回日本栄養・食糧学会 近畿支部大会

松島麻鈴、前田晃宏、村木希実、浅野真理子、亀田誠、高岡有理、高橋享子
経口免疫療法における血清バイオ マーカーの探索
第55回日本栄養・食糧 学会 近畿支部大会

松井　徳光
「発酵食品の最近の知見　～発酵研究の未来及び“酵素”業界の現状・課題～」
第38回日本臨床栄養学会総会

東真衣、鮫島由香、綿谷真未、松井徳光
「エルゴチオネインの高生産における培地条件の確立」
第20回日本きのこ学会

辰巳桃子、鮫島由香、松井徳光
「米麹およびきのこ麹を用いた甘酒におけるアミラーゼ活性、プロテアーゼ活性」
第20回日本きのこ学会

城畑麻奈、鮫島由香、松井徳光
「きのこ麹を用いた鮒ずしの二次発酵による機能性の向上」
第20回日本きのこ学会

鮫島由香、薦田媛香、嶋津果歩、田畑麻里子、松井徳光
「担子菌の発酵能によるエクオール生産へのアプローチ」
第20回日本きのこ学会

鮫島由香、綿谷 真未、田畑 麻里子、松井 徳光
「スエヒロタケ菌糸体による効果的なエルゴチオネイン生産培養法の確立」
日本栄養食糧学会

松井徳光
「きのこの今昔、 人類に貢献するきのこ」
武庫川女子大学生活美学研究所 第3回スマートライフフォーラム

松井徳光
「発酵食品に学ぶ！　高齢者の栄養摂取に適した食品開発へのアプローチ」
武庫川女子大学栄養科学研究所 5周年記念公開シンポジウム

松井徳光
「ヨーグルト・漬物・鮒寿し」
たかしま発酵食文化カレッジ（2017年2月・滋賀）

松井徳光
「発酵食品　～醤油・味噌・納豆・漬物・鰹節～」
大阪府高齢者大学校（2017年2月・大阪）

松井徳光
「発酵食品　～米麹・酒・酢～」
大阪府高齢者大学校（2017年1月・大阪）

松井徳光
「きのこの発酵能による機能性食品の開発」
発酵と酵素の機能食品研究会（2016年12月・大阪）

松井徳光
「発酵食品の世界　～その成り立ちと効能～」
たかしま発酵食文化カレッジ（2016年10月・大阪）

松井徳光
「発酵食品　～納豆・味噌・醤油～」
たかしま発酵食文化カレッジ（2016年9月・滋賀）

松井徳光
「きのこの発酵能による機能性食品の開発　（学会賞受賞講演）」
日本きのこ学会第20回大会

松井徳光
「発酵食品　～米麹・清酒・酢～」
たかしま発酵食文化カレッジ（2016年8月・滋賀）

松井徳光
「発酵研究の未来及び“酵素”業界の現状・課題」
発酵と酵素の機能食品研究会（2016年6月・大阪）

冷凍速度の向上による野菜の品質劣化の抑制検討，上野洋平、入江謙太朗、澤田小百合、福田　滿，日本食品科学工学会　第63回大会，2016年8月27日