生活環境学部 食物栄養学科 | 短期大学部 食生活学科 | 生活環境学研究科 食物栄養学専攻生活環境学部 食物栄養学科 | 短期大学部 食生活学科 | 生活環境学研究科 食物栄養学専攻
image

教員紹介教員紹介

Preventive Nutrition分野

大滝
大滝 直人 准教授 〔食品栄養学博士・管理栄養士〕
研究室名 公衆栄養学研究室
研究テーマ 高齢者の健康状態と生活の質(QOL)に及ぼす影響について、栄養・食事、運動・体力、社会環境・地域などの様々な側面から実態調査を行っています。
担当科目 大 学 公衆栄養学T/公衆栄養学U/公衆栄養学実習/栄養疫学/管理栄養総合演習/卒業論文
短 大 公衆栄養学
北村
北村 真理 准教授 〔医学博士・管理栄養士〕 
研究室名 栄養教育研究室
研究テーマ 保育・教育現場に関係する人々を対象とした食教育について/適切な微量元素摂取に向けての取り組みについて/食事調査における写真参照思い出し法の妥当性の検証について
担当科目 大 学 栄養教育論T・U・V/応用健康教育学/予防医学概論/栄養教育論実習T・U/学校栄養教育・指導論II/管理栄養総合演習/卒業論文
短 大 栄養教育論T・U
坂野 麻里子 准教授 〔農学博士・管理栄養士〕
研究室名 栄養教育研究室
研究テーマ 高血圧の発症や治療応答性に関わる遺伝子多型に関する研究/百寿者の食事/ビタミンK含有食品と抗凝固薬ワルファリンの薬効に関する研究
担当科目 大 学 栄養教育論T/栄養教育論U/栄養教育論V/予防医学概論/栄養教育論実習T/栄養教育論実習U/管理栄養総合演習/卒業論文
短 大 栄養教育論T
内藤
内藤 義彦 教授 〔医学博士・医師〕
研究室名 公衆衛生学研究室(保健センター兼務)
研究テーマ 1.地域における食育・健康づくり推進およびその効果に関する研究/2.新しい栄養診断・教育ツールの開発とその応用に関する研究/3.運動・身体活動に関する疫学研究および地域介入に関する研究
担当科目 大学院 栄養疫学特論/健康情報解析演習/後期課程研究
大 学 健康管理学概論/公衆衛生学/公衆衛生学実習/予防医学概論/管理栄養総合演習/卒業論文
林
林 宏一 教授 〔医学博士・管理栄養士〕
研究室名 公衆栄養学研究室
研究テーマ 社会・自然環境の変化と地域住民の健康・栄養問題との関係、地方自治体の栄養政策、地域の食育環境整備、食物栄養学分野における人材育成
担当科目 大学院 健康情報解析演習/福祉行政論特論/健康管理学研究特論
大 学 公衆衛生学/公衆栄養学T・U/公衆栄養学実習/栄養疫学/臨地実習T・U・V(保健所・市町村保健センター校外実習)/卒業論文
短 大 臨地実習
前田
前田 佳予子 教授 〔保健衛生学博士・管理栄養士〕
研究室名 栄養教育研究室
研究テーマ 1.兵庫県内の地域高齢者における介護予防に関する介入効果/2.地域独居高齢者における全身運動を組み合わせた咬合力アップ運動の効果と有用性について/3.地域在住高齢者(都市部・郡部)の咬合力と食生活習慣との関連について/4.京丹後市に居住する高齢者の咬合力と食生活習慣との関連について
担当科目 大学院 後期課程研究
大 学 栄養教育論T・U・V/応用健康教育学/栄養教育論実習T・U/管理栄養総合演習/卒業論文/臨地実習T・U・V
短 大 栄養教育論実習/臨地実習
義澤 克彦
義澤 克彦 教授 〔医学博士・獣医師〕
研究室名 環境科学研究室
研究テーマ 1. 食品由来抗酸化物質を用いた肝臓障害の治療・抑制効果/2. 食品由来抗酸化物質を用いた眼科疾患の治療・抑制効果(網膜色素変性症)/3. 化学物質誘発の視覚毒性メカニズム研究/4. 化学物質誘発の発がんメカニズム研究/5. 食品及び医薬品の安全性評価
担当科目 大学院 食環境科学特論
大 学 環境科学/食品安全学/公衆衛生学実習/管理栄養総合演習/卒業論文
脇本 景子
脇本 景子 講師 〔学校教育学博士・管理栄養士・栄養教諭〕
研究室名 栄養教育研究室
研究テーマ 学校における食育に関する研究/学校給食に関する研究/子ども食堂に関する研究
担当科目 大学院 食教育実践論
大 学 学校栄養教育指導論T/栄養教育実習指導/教職実践演習/管理栄養総合演習/卒業論文
短 大 栄養教育論U/栄養教育論実習T・U

このページの先頭へ戻る