科目名	担当教員名
初期演習	松井　徳光・内藤　義彦・吉田　徹・前田　佳予子・蓬田　健太郎
基礎生物化学	福田　滿・蓬田　健太郎
基礎化学	吉田　徹・有井　康博
基礎化学実験	蓬田　健太郎・吉田　徹・有井　康博
調理学	花崎　憲子
調理学実習�T	花崎　憲子・橋本　多美子・宮本　有香・井上　保子
調理学実習�U	花崎　憲子・橋本　多美子・井上　保子
食文化論	阿良田　麻里子
サイエンス英語�T	瀧井　幸男
サイエンス英語�T	笹井　悦子
微生物学	松井　徳光
健康管理学入門	内藤　義彦
応用統計学	丸山　健夫
情報活用の基礎（ベーシック）	大食1A(松井　徳光)・大食1B(内藤　義彦)・大食1C(吉田　徹)・大食1D(前田　佳予子)・大食1E(蓬田　健太郎)
情報活用の基礎（アドバンス）	大食1A(松井　徳光)・大食1B(内藤　義彦)・大食1C(吉田　徹)・大食1D(前田　佳予子)・大食1E(蓬田　健太郎)
情報活用の応用	大食1A(松井　徳光)・大食1B(内藤　義彦)・大食1C(吉田　徹)・大食1D(前田　佳予子)・大食1E(蓬田　健太郎)
公衆衛生学	内藤　義彦・吉田　精作
公衆衛生学実習	内藤　義彦・吉田　精作
社会福祉概論	田中　研三
社会福祉概論	岡田　登史彦
解剖生理学�T	堀江　登・蓬田　健太郎
解剖生理学実習�T	堀江　登・蓬田　健太郎
生化学�T	高橋　享子・福田　滿
食品学（加工含む）	小関　泰平
食品加工学実験	松井　徳光・佐々木　裕子
基礎栄養学	高橋　享子・田代　操
食品素材学	大鶴　勝
フードコーディネート論	数藤　晶子
生活学概論	奥山　佳世
保育学	大路　雅子
生活工学	小野木　禎彦
被服学	吉田　恭子
サイエンス英語�U	Ｒ．Ｆ．　レバンドウスキー
サイエンス英語�U	瀧井　幸男
環境科学	吉田　精作
解剖生理学�U	堀江　登・蓬田　健太郎
解剖生理学実習�U	堀江　登・蓬田　健太郎
生化学�U	高橋　享子・小垂　眞・��橋　延行
生化学実験	高橋　享子・福田　滿
臨床医学�T	鹿住　敏・福尾　惠介
食品学実験	小関　泰平
食品機能学	土井　裕司
食品機能学実験	土井　裕司・有井　康博
食品衛生学	松浦　寿喜・吉田　徹
食品衛生学実験	松浦　寿喜・吉田　徹
調理科学	花崎　憲子・升井　洋至・大野　佳美
調理科学実験	升井　洋至・大野　佳美
基礎栄養学実験	高橋　享子・田代　操
応用栄養学�T	爲房　恭子・岸本　三香子・山本　周美
応用栄養学�U	爲房　恭子・岸本　三香子・山本　周美
応用栄養学�V	爲房　恭子・岸本　三香子・山本　周美
栄養教育論�T	前田　佳予子・坂野　麻里子・北村　真理
栄養教育論�U	前田　佳予子・坂野　麻里子・北村　真理
栄養教育論実習�T	前田　佳予子・坂野　麻里子・北村　真理
臨床栄養学�T	高岸　和子・福田　也寸子・鞍田　三貴
臨床栄養学�U	雨海　照祥
給食経営管理論�T	谷野　永和・橋本　多美子・堀内　理恵
給食経営管理論�U	谷野　永和・堀内　理恵・浮田　達哉
栄養学概論	高橋　享子・小垂　眞
国際栄養学演習�T	福田　滿
住居学	西田　徹
衣服構成	山口　順子
学校栄養教育・指導論�T	遠藤　牧子
健康科学�T	林　宏一・瀧井　幸男・福田　滿・野老　稔・松本　裕史・池田　克巳
臨床病原微生物学	瀧井　幸男・鈴木　一永
臨床医学�U	鹿住　敏・福尾　惠介・鈴木　一永
臨床学実習	鹿住　敏・福尾　惠介・鈴木　一永
応用栄養学実習	爲房　恭子・岸本　三香子・山本　周美
栄養教育論�V	前田　佳予子・北村　真理・井戸　由美子
栄養教育論実習�U	前田　佳予子・坂野　麻里子・北村　真理
臨床栄養学�V	高岸　和子・福田　也寸子・鞍田　三貴
臨床栄養学�W	高岸　和子・福田　也寸子・鞍田　三貴
臨床栄養学実習�T	雨海　照祥・高岸　和子・福田　也寸子・鞍田　三貴・野口　佳奈子
臨床栄養学実習�U	雨海　照祥・高岸　和子・福田　也寸子・鞍田　三貴・矢守　麻奈
公衆栄養学�T	林　宏一
公衆栄養学�U	林　宏一・大滝　直人
公衆栄養学実習	林　宏一・大滝　直人
給食経営管理学実習	谷野　永和・堀内　理恵
臨地実習�T	林　宏一・前田　佳予子・高岸　和子・谷野　永和・岸本　三香子
健康スポーツ栄養学	吉川　珠美
食品安全学	松浦　寿喜
食品プロセス学	松井　徳光
食糧経済学	高橋　信正
フードスペシャリスト論	吉川　珠美
クリニカル実践論	鹿住　敏・爲房　恭子・鈴木　一永・谷野　永和
ＮＳＴ実践論	雨海　照祥・福尾　惠介・高岸　和子・鞍田　三貴
クリニカルカンファレンス論	雨海　照祥・鹿住　敏・爲房　恭子・福尾　惠介・鈴木　一永・高岸　和子・谷野　永和・福田　也寸子・岸本　三香子・鞍田　三貴・堀内　理恵・山本　周美
予防医学概論	内藤　義彦・前田　佳予子
栄養疫学	林　宏一・吉田　精作・大滝　直人
応用健康教育学	前田　佳予子・坂野　麻里子・北村　真理
食品微生物学実験	松井　徳光
食品分析学	小関　泰平・升井　洋至・石井　裕子
食品機能開発論	土井　裕司・松浦　寿喜
フードサイエンス演習	花崎　憲子・橋本　多美子・吉田　徹・有井　康博・宮本　有香
分子栄養学	瀧井　幸男・堀江　登・蓬田　健太郎
栄養機能情報学	高橋　享子・田代　操・福田　滿・澤田　小百合
ニュートリションサイエンス	高橋　享子・瀧井　幸男・田代　操・福田　滿・堀江　登・蓬田　健太郎・澤田　小百合
学校栄養教育・指導論�U	高橋　享子・岸本　三香子・北村　真理
管理栄養総合演習	食物栄養学科教員全員
臨地実習�U	林　宏一・前田　佳予子・高岸　和子・谷野　永和・岸本　三香子
臨地実習�V	林　宏一・前田　佳予子・高岸　和子・谷野　永和・岸本　三香子
国際栄養学演習�U	福田　滿
卒業論文	食物栄養学科教員全員
卒業演習	林　宏一
健康科学�U	鹿住　敏・鈴木　一永・田嶋　恭江・伊達　萬里子・市川　厚・吉田　雄三
臨床医工情報学の知性感性教養�T	福尾　惠介・深田　瑠美
臨床医工情報学の知性感性教養�U	福尾　惠介・長谷川　裕紀
地域活性化システム論	福尾　惠介・長谷川　裕紀
健康環境論	福尾　惠介・深田　瑠美
理系女性のキャリアパス設計論	福尾　惠介・深田　瑠美
プレプロフェッショナル教育�T	福尾　惠介・深田　瑠美