科目名	担当教員名
健康科学Ⅰ	仁木　洋子・武岡　健次・脇本　景子
健康科学Ⅱ	平尾　哲二・武岡　健次・仁木　洋子・横路　三有紀・脇本　景子・中西　匠
初期演習Ⅰ	堀内　理恵・馬場　正美・黒川　典子・小関　泰平・澤田　小百合
初期演習Ⅱ（食物栄養学入門）	堀内　理恵・馬場　正美・黒川　典子・小関　泰平・澤田　小百合
食物栄養科学概論	高橋　享子・林　宏一・前田　佳予子・松浦　寿喜・義澤　克彦
管理栄養士論	前田　佳予子・川村　雅夫・岸本　三香子・林　宏一・福田　也寸子・脇本　景子
基礎化学	髙野　義彦
基礎化学実験	澤田　小百合・髙野　義彦
栄養学の基礎	高橋　享子・松永　哲郎
食品素材学	松井　徳光
微生物学	松井　徳光
食文化論	中田　梓音
TOEIC Preparation Ⅰ	堀江（外部英語講師ＵＦ）
TOEIC Preparation Ⅱ	堀江（外部英語講師ＵＦ）
栄養学英語Ⅰ	飯野　義一
予防医学概論	内藤　義彦
栄養統計学	長谷川　裕紀
食事調査法演習	大滝　直人・堀内　理恵・脇本　景子
食事摂取基準論	岸本　三香子・大滝　直人・川村　雅夫
公衆衛生学	林　宏一・内藤　義彦
公衆衛生学実習	内藤　義彦・義澤　克彦
社会福祉概論	福井　政志
解剖生理学Ⅰ	蓬田　健太郎・大平　耕司・堀木　真由美
解剖生理学実習	蓬田　健太郎・大平　耕司
生化学Ⅰ	土生　敏行
食品学	小関　泰平
食品加工学実験	松井　徳光・佐々木　裕子
調理学	岡井　紀代香・仲谷　照代
調理学実習Ⅰ	岡井　紀代香・仲谷　照代・田中　弥生
調理学実習Ⅱ	岡井　紀代香・仲谷　照代・本田　智巳・明神　千穂
基礎栄養学	高橋　享子・松永　哲郎
栄養学英語Ⅱ	吉田　徹・佐藤　滋之
環境科学	義澤　克彦・乾　公正
解剖生理学Ⅱ	蓬田　健太郎・大平　耕司・堀木　真由美
生化学Ⅱ	高橋　享子・土生　敏行
生化学実験	伊勢川　裕二・土生　敏行
臨床医学Ⅰ	倭　英司・福尾　惠介
食品学実験	小関　泰平・鈴木　靖志
食品機能学	戸田　登志也・芦田　均
食品機能学実験	戸田　登志也
食品衛生学	松浦　寿喜・吉田　徹
食品衛生学実験	吉田　徹
基礎栄養学実験	松永　哲郎・前田　晃宏
応用栄養学Ⅰ	岸本　三香子
応用栄養学Ⅱ	岸本　三香子
応用栄養学Ⅲ	今村　友美・小島　明子
栄養教育論Ⅰ	前田　佳予子・北村　真理・脇本　景子
栄養教育論Ⅱ	前田　佳予子・北村　真理・小林　知未
栄養教育論実習Ⅰ（2年次演習）	前田　佳予子・脇本　景子・小林　知未
臨床栄養学Ⅰ	鞍田　三貴・黒川　典子
臨床栄養学Ⅱ	鞍田　三貴・黒川　典子・髙木　洋子
給食経営管理論Ⅰ	川村　雅夫・馬場　正美
給食経営管理論Ⅱ	川村　雅夫・馬場　正美・谷野　永和
分子栄養学	土生　敏行・松永　哲郎
国際栄養学演習	仲谷　照代
学校栄養教育・指導論Ⅰ	脇本　景子
疫学	林　宏一・内藤　義彦
臨床病原微生物学	伊勢川　裕二
臨床医学Ⅱ	倭　英司・福尾　惠介
臨床学実習	倭　英司・福尾　惠介・堀木　真由美
応用栄養学実習	岸本　三香子・今村　友美・浅野　真理子
栄養教育論Ⅲ	前田　佳予子・北村　真理・小林　知未
栄養教育論実習Ⅱ	前田　佳予子・北村　真理・脇本　景子・小林　知未・横路　三有紀
臨床栄養学Ⅲ	鞍田　三貴・武内　海歌・西本　裕紀子
臨床栄養学Ⅳ	鞍田　三貴・黒川　典子・武内　海歌
臨床栄養学実習Ⅰ	鞍田　三貴・黒川　典子・未定（食）・川村　匡宏・中島　淳美・水島　美保
臨床栄養学実習Ⅱ	福田　也寸子・柏本　佳奈子・齋藤　翔太・新田　紀枝・早川　りか
公衆栄養学Ⅰ	林　宏一・大滝　直人
公衆栄養学Ⅱ	林　宏一・大滝　直人
公衆栄養学実習	林　宏一・大滝　直人
給食経営管理学実習	川村　雅夫・馬場　正美・谷野　永和
臨地実習Ⅰ	前田　佳予子・川村　雅夫・岸本　三香子・鞍田　三貴・林　宏一
在宅栄養ケア支援論	前田　佳予子
リハビリテーション栄養学	改發　明子
健康スポーツ栄養学	今村　友美
食糧経済学	戴　容秦思
卒業英語演習Ⅰ	仲谷　照代・佐藤　滋之・横路　三有紀
卒業英語演習Ⅱ	伊勢川　裕二・仲谷　照代
卒業研究方法論	食物栄養学科教員
学校栄養教育・指導論Ⅱ	脇本　景子
プレプロフェッショナル教育	長谷川　裕紀・福尾　惠介