書籍『楽しもう家政学 あなたの生活に寄り添う身近な学問』開隆堂
「家政学って？」という方に是非読んでいただきたい一冊。「命をはぐくむ」「人とつながる」「暮らしをつくる」を軸にして、身近な生活のテーマを取り上げています。私は「胎児の命は誰のものか」「コラム：誕生死」について執筆しました。生命や死を取り扱う学問も家政学や家庭科です。
書籍『ミネルヴァはじめて学ぶ子どもの福祉９ 子どもの食と栄養』ミネルヴァ書房
保育士養成では欠かせない、子どもの食と栄養のテキストになります。編著者として関わりました。栄養に関する基本的知識はもちろんのこと、子どもをとりまく現代の状況などを含めた課題などについても書いています。また、武庫川女子大学付属保育所の取り組みも写真付きで紹介しています。
書籍『改訂 セミナー子どもの食と栄養』建帛社
執筆者の一人として、第２章（2，4除く）、第８章に関わりました。こちらも子どもの食と栄養のテキストになります。様々なデータなどが沢山含まれており、資料としても多くの情報が得られます。