MOTTO！食品衛生

　「既存添加物」は，以前天然添加物として使用されていたもので，平成7年5月24日の時点でわが国ですでに使用されており，長い食経験？のある489品目については，引き続き食品への使用や販売が認められることになりました。しかし，安全性に問題があるとされたものについては，使用するべきではなく，また使用実態のない既存添加物についても既存添加物名簿から消除することとなりました。現在，厚生労働省が中心となって既存添加物の安全性に関する見直しが順次行われています。