食中毒は，原因によって細菌性食中毒，ウイルス性食中毒，自然毒食中毒などに分類されますが，頻繁に発生しているのは「細菌性食中毒」や「ウイルス性食中毒」です。特に，ノロウイルスとカンピロバクターで食中毒発生件数の60％を占めています。
食中毒
武庫川女子大学 生活環境学部 食物栄養学科 食品衛生学研究室
食中毒は，原因によって細菌性食中毒，ウイルス性食中毒，自然毒食中毒などに分類されますが，頻繁に発生しているのは「細菌性食中毒」や「ウイルス性食中毒」です。特に，ノロウイルスとカンピロバクターで食中毒発生件数の60％を占めています。