2019年度

〇Minato S, Takenouchi A, Kitaoka K, Takeuchi M, Tsuboi A, Kurata M, Fukuo K, Kazumi T.
Associations of ABC (Hemoglobin A1c, Blood Pressure and Low-Density Lipoprotein Cholesterol) Goal Achievement With Chronic Kidney Disease in Type 2 Diabetic Patients With Preserved Kidney Function. J Clin Med Res. 2019;11(12):818-824.

Tsuboi A, Minato S, Yano M, Takeuchi M, Kitaoka K, Kurata M, Yoshino G, Wu B, Kazumi T, Fukuo K.
Higher circulating adiponectin and lower orosomucoid were associated with postload glucose ≤70 mg/dL, a possible inverse marker for dysglycemia, in young Japanese women. BMJ Open Diabetes Res Care. 2019 Feb 7;7(1):e000596.

倭英司
糖尿病を合併した在宅がん患者症例.
がん患者の栄養管理のポイント, 武庫川女子大学出版, 2019年4月

Tsuboi A, Kitaoka K, Yano M, Takeuchi M, Minato S, Kurata M, Yoshino G, Wu B, Kazumi T, Fukuo K.
Higher circulating orosomucoid and lower early-phase insulin secretion in midlife Japanese with slower glucose disposal during oral glucose tolerance tests.
Diabetol Int. 2019;11(1):27-32.

○Honda M, Tsuboi A, Minato S, Kitaoka K, Takeuchi M, Yano M, Kurata M, Wu B, Kazumi T, Fukuo K.
Association of Age and Anemia With Adiponectin Serum Levels in Normal-Weight Japanese Women.
J Clin Med Res. 2019;11(5):367-374.

鞍田三貴、武内海歌、吉村知夏、竹村亜希子、北村 亜紀子、北野睦三
高侵襲手術予定頭頸部がん患者の術前栄養状態.
日本臨床栄養学会雑誌41(2):164-171（2019）

高橋志乃、山野葉子、前田佳予子
地域在住後期高齢者における栄養状態と生活環境についての検討.
日本家政学雑誌70(8), 535-542, 2019

Watamoto Y, Futawaka K, Hayashi M, Matsushita M, Mitsutani M, Song Z, Koyama R, Fukuda Y, Nushida A, Nezu S, Kuwahara A, Kataoka K, Tagami T, Moriyama K.
IGF-1 regulate the expression of uncoupling protein 2 via FOXO1.
Growth Factors. 2019;37(5-6):247-256.

Watamoto Y, Futawaka K, Hayashi M, Matsushita M, Mitsutani M, Murakami K, Song Z, Koyama R, Fukuda Y, Nushida A, Nezu S, Kuwahara A, Kataoka K, Tagami T, Moriyama K.
Insulin-like growth factor-1 directly mediates expression of mitochondrial uncoupling protein 3 via forkhead box O4.
Growth Horm IGF Res. 2019;46-47:24-35.

澤田由記美、山下和彦、榎本大智、久米学、桒原晶子、大本暢子、平井みどり、矢野育子
全自動錠剤ハーフカッターカセットの導入による調剤業務の効率性.
および経済性に関する検討
日本病院薬剤師会雑誌55(6)643-648.

前田晃宏、高岡有理、亀田誠、高橋享子
食物アレルギー経口免疫療法実施中の患児をもつ保護者の治療に関する心理的負担感尺度の開発.
小児保健研究79(1):55-65 2020

松島麻鈴、前田晃宏、高橋享子
0.1%卵白添加食餌による経口免疫療法は，強制経口投与による治療と同等の症状緩和を誘導した.
日本栄養・食糧学会誌 第72巻 3-12 (2019)

今井孝成、高橋享子、高松伸枝、長谷川実穂
栄養士養成校における食物アレルギー関連教育の実態.
日本アレルギー学会68 巻 (2019) 10 号p. 1213-1220

Takahashi K, Maeta A, Iguchi T, Segawa T.
Influence of Multi-grain koji S upplementation on Body Fat Red uction in Rats Consuming a High Fat Diet and in 20 Young Women: A Single-blind Placebo-controlled Intervention Study in a Single Center.
Food Science and Technology Research 25(3): 435-442 (2019)

Maeta A, Katahira R, Marin M, Takahashi K.
Diet supplementation with commercial enzymatically-hydrolyzed egg white peptides ameliorates the severity of allergy in a mouse model of egg white allergy.
Asian Pac J Allergy Immunol. 2019. doi: 10.12932/AP-080219-0489.

片平梨沙子、前田晃宏、高橋享子
卵白アレルギーモデルマウスにおいて，ガラクトオリゴ糖の経口投与は経口免疫療法によるアレルギー重症度の改善を減弱させる.
日本栄養・食糧学会誌72 巻 (2019) 6 号p. 257-265

Takaoka Y, Maeta A, Takahashi K, Ito Y, Takahashi S, Muroya T, Shigekawa A, Tsurinaga Y, Iba N, Yoshida Y, Kameda M, Doi S.
Effectiveness and Safety of Double-Blind, Placebo-Controlled, Low-Dose Oral Immunotherapy with Low Allergen Egg-Containing Cookies for Severe Hen's Egg Allergy: A Single-Center Analysis.
Int Arch Allergy Immunol. 2019;180(4):244-249.

植杉 優一, 内藤義彦
若年女性のロコモティブシンドロームの実際 －ロコモ度テストの結果と身体特性および食習慣・生活習慣との関連－.
健康支援 第21巻2号 179-185, 2019

Taro Takeuchi , Yuri Kitamura, Junya Sado, Satoshi Hattori,Yumiko Kanemura, Yoshihiko Naito, Kohei Nakajima,Toru Okuwaki,Ken Nakata, Takashi Kawahara,Tomotaka Sobue
Mortality of Japanese Olympic athletes: 1952-2017 cohort study.
BMJ Open Sport & Exercise Medicine 2019;5:e000653.

Fukuda Y, Yamamoto S, Nishida K, Takaoka Y, Kameda M.
A study on the effect of nutrient intake on the body mass index of mothers of children with food allergies.
Asian Pac J Allergy Immunol. 2019. doi:10.12932/AP-260718-0377.

脇本景子，岡本希，西岡伸紀
小学校における学校給食の主食及び牛乳の残食に関わる要因.
日本健康教育学会誌2019;27(4):319-329

松井徳光
ミネラルやビタミン豊富　発酵食品「ザーサイ」
全国農業新聞 2020年3月6日

松井徳光
かぶら、ブリ、米麹の芳醇な味わい　発酵食品　「かぶら寿司」
全国農業新聞 2020年2月7日

松井徳光
ヨーロッパでは紀元前から　健康維持に効果　「発酵バター」
全国農業新聞 2020年1月10日

松井徳光
芳醇な風味と美味しい色
全国農業新聞 2019年12月6日

松井徳光
疲労回復など健康効果抜群
全国農業新聞 2019年11月1日

松井徳光
疲労回復など多くの健康効果
全国農業新聞 2019年10月4日

松井徳光
下漬けでうま味　健康効果も　らっきょうの甘酢漬け
全国農業新聞 2019年9月6日

松井徳光
aromatopia　特集「医食同源を見直す」「医食同源から見た発酵食品とは？」
生活の木 2019年8月25日

松井徳光
古代ギリシャの医師が考案　ルイ14世も愛飲　リキュール
全国農業新聞 2019年8月2日

松井徳光
カキおいしく食べるため考案　血行促進など健康効果　タバスコ
全国農業新聞 2019年7月5日

松井徳光
コチュジャン
全国農業新聞 2019年6月

松井徳光
健康長寿につながる可能性　人気高まる「後発酵茶」
全国農業新聞 2019年5月10日

松井徳光
健康長寿のドリンク乳酸菌飲料「ヤクルト」
全国農業新聞 2019年4月5日

鮫島由香、東真衣、松井徳光
エルゴチオネイン高生産における培地条件の確立.
日本きのこ学会誌27,83-86(2019)

辰巳桃子、鮫島由香、松井徳光
米麹の保存状態及び甘酒の塩分濃度がプロテアーゼ活性に及ぼす影響.
日本調理科学会誌52,329-334(2019)

鮫島由香、東真衣、松井徳光
スエヒロタケによる発酵黒大豆の調製および大豆イソフラボンの変化.
日本きのこ学会誌27,55-60 (2019)

Kaho Nishizawa, Yasuhiro Arii.
Structural transitions of sword bean canavalin in response to different salt concentrations.
Heliyon (2019), 5, e03037.

辻秀美、井沢知子、幣憲一郎、有井康博、西澤果穂、安彦郁、関口まゆみ、松村謙臣、稲垣暢也
婦人科がん診断後の食事・運動療法の指導に関する feasibility study.
日本病態栄養学会誌 (2019), 22, 139-150.

渡邊美咲、野口実華子、橋本多美子、吉田精作.
室内における有機リン系難燃剤の精白米への吸着.
日本食品衛生学会誌60 巻 (2019) 6 号p. 159-167

三浦加代子、坂本薫、中谷梢、作田はるみ、橘ゆかり、岩城啓子、升井洋至、森井沙衣子、川西正子、堀内美和、片平理子、白杉(片岡)直子、井奥加奈、横溝佐衣子、岸田恵津
教員からみた小学校家庭科における炊飯実習の現状と課題.
日本調理科学会誌, 2020;53(1):44-52

Kusano Y, Tsujihara N, Masui H, Shibata T, Uchida K, Takeuchi W.
Diosgenin Supplementation Prevents Lipid Accumulation and Induces Skeletal Muscle-Fiber Hypertrophy in Rats.
J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2019;65(5):421-429.

Rie Horiuchi, Yuko Maki, Koichi Shirokoshi, Miki Tokunaga, et al.
Conditions for the Appearance and Disappearance of Dislikes of Food in Japanese Students.
Journal of Food and Nutrition.2019;5:103-111

Ram B Singh, Mira Dewi, Ahmad Sulaeman, Rie Horiuchi, Nalin Rawal, Kumar Kartikey and Ghizal Fatima.
The Might of Millets and the Heart.
The Might of Millets and the Heart. EC Cardiology 6.11 (2019):1041-1044

Sergey Chibisov, Mukta Singh, Ram B. Singh, Ghazi Halabi, Rie Horiuchi, Toru Takahashi.
Chapter 8 - Functional Food Security for Prevention of Obesity and Metabolic Syndrome.
The Role of Functional Food Security in Global Health, Academic press.145-156

嶌ひかり、徳重あつ子、横島啓子
在宅領域における感染管理に関する研究の動向　2007年～2014年の看護系国内文献から
日本環境感染学会誌、34（3）、pp.190-205、2019.5

徳重あつ子
素晴らしきかな、マイノリティ、―バイオメカニズム学会における看護系研究の魅力と研究者の存在意義
バイオメカニズム学会誌、43（4）、p．215、2019.11

工藤大祐、片山恵、徳重あつ子、阿曽洋子
若年者および高齢者の自己点眼の成功・失敗に関係する動作要因
看護人間工学会誌、1、pp．25-30、2020.03

細見 明代、徳重 あつ子、阿曽 洋子
介護老人保健施設における高齢者の下肢浮腫ケアに関する看護職者の取り組みの実態
看護人間工学会誌、1、pp.57-65、2020.3

Fukuda Y, Yamamoto S, Kameda M.
Association Between Lifestyle Characteristics and Body Mass Index of Mothers of Children With Allergic Diseases.
J Clin Med Res. 2019 Dec;11(12):780-788.

Yasuko Fukuda, Makoto Kameda.
Assessment of the Correlation between Mother and Child Body Mass Index and Mother and Child Diet in Children with Food Allergies.
Journal of Clinical Medicine Research.2019;11(10):703-710.

Yasuko Fukuda, Yumi Umenob, Yuko Taniguchic, Satoko Marukawa, Hiroko Kurihara, Hiromu Nakajima, Tomoyuki Yamasaki
Analysis of Dietary Factors Affecting Body Mass Index in the Elderly Patients with Type 2 Diabetes Mellitus.
Journal of Clinical Medicine Research.2019; 11(8): 563-571.

Ram B Singh, Mira Dewi, Ahmad Sulaeman, The Might of Millets and the Heart. EC Cardiology 6.11 (2019): 1041-1044
Chibisov, Mukta Singh, Ram B. Singh, Ghazi Halabi, Rie Horiuchi*, Toru Takahashi. Chapter 8 - Functional Food Security for Prevention of Obesity and Metabolic Syndrome.The Role of Functional Food Security in Global Health, Academic press.145-156 Sergey
幸林友男，曽川美佐子，堀内理恵. NEXT給食経営管理論.講談社