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研究成果報道

学会発表

 栄養科学研究所の研究テーマで研究員が行った学会発表等のデータベースです。

2015年度

眞木優子,北村真理,堀内理恵
「保育園給食のマネジメントの実態」
第62回日本栄養改善学会学術総会

北川麻衣子,眞木優子,横溝佐衣子,谷野永和,堀内理恵
「高齢者の食生活が疲労の自覚症状および澄まし汁の塩分濃度の嗜好に与える影響」
第62回日本栄養改善学会学術総会

堀内理恵,眞木優子,北川麻衣子,北村真理,高橋徹
「認定こども園と保育園の給食の残菜率に影響する要因検索」
第62回日本栄養改善学会学術総会

小山達也、眞木優子、鎌田智英実、高木尚紘、森永八江、堀内理恵
「女子大学生における料理の嗜好性パターンと肥満度の関係」
第62回日本栄養改善学会学術総会

堀内理恵,徳永美樹,眞木優子,北川麻衣子,高橋徹
「給食の提供方法が残菜率と給食中の行動に与える影響」
第11回日本給食経営管理学会学術総会

眞木優子,城越幸一,堀内理恵
「若年成人の食嗜好と身体状況・味覚・咬合力・食生活との関係」
第11回日本給食経営管理学会学術総会

谷野永和,横溝佐衣子,堀内理恵,福尾恵介
「学内製造調理済み冷凍食品の持ちかえり持ちかえり想定時のの食品の中心温度」
第11回日本給食経営管理学会学術総会

北川麻衣子,眞木優子,横溝佐衣子,谷野永和,堀内理恵
「栄養士養成課程の学生における食品重量の目測学習実施頻度違いによるによる効果の検討」
第11回日本給食経営管理学会学術総会

周藤瞳美、向井麻琴、佐々木瑠美、中津留楓、有井康博
「パン生地を冷凍するとパン生地中の酵母は本当に死ぬのか?」
第6回生命機能研究会

陶器宏美、長島裕子、香川千尋、番匠志帆、有井康博
「木綿豆腐と絹ごし豆腐の作り分けに関する分子機構の解明」
第6回生命機能研究会

有井康博
「栄養学的観点から考える私たちの食生活」
甲南大学フロンティアサイエンス学部消費者啓発活動勉強会

竹之内明子、坪井彩加、武内海歌、鞍田三貴、福尾恵介、鹿住敏
「2型糖尿病において12か月のHbA1cの変動係数(CV)は推算糸球体濾過量(eGFR)の推移と関連した」
第58回日本糖尿病学会年次学術集会

北岡かおり、竹之内明子、坪井彩加、武内海歌、鞍田三貴、福尾恵介、鹿住敏
「2型糖尿病では空腹時血糖(FPG)の変動と食後TG(PTG)が腎症悪化の予知因子である」
第58回日本糖尿病学会年次学術集会

武内海歌、竹之内明子、坪井彩加、鞍田三貴、福尾恵介、鹿住敏
「2型糖尿病におけるアテローム硬化、濾過機能低下とアルブミン尿の関連」
第58回日本糖尿病学会年次学術集会

武内海歌、鞍田三貴、福尾恵介、鹿住敏
「若年女性の食後代謝動態に対する運動の影響:テストミールAによる食事負荷試験を用いて」
第37回日本臨床栄養学会,第36回日本臨床栄養協会,第13回連合大会

武内海歌、坪井彩加、鞍田三貴、福尾惠介、鹿住敏
「若年女性において食後TG代謝動態は腹部脂肪蓄積と相関する」
第20回兵庫生活習慣病懇話会

坪井彩加、竹之内明子、武内海歌、鞍田三貴、福尾恵介、鹿住敏
「2型糖尿病における腎機能低下の予知因子は腎症病期により異なる」
第30回日本糖尿病合併症学会

鞍田三貴
「超高齢化社会に向けてクリニック部門の取り組み」
第4回栄養科学研究所公開シンポジウム

辻久美子、金子 緑、米田紘子、倭 英司
「2型糖尿病患者における食行動特性、心理学的特性と食事摂取量との関連」
第52回日本糖尿病学会近畿地方会

西村 優希、廣末 裕希、大滝 直人、林 宏一、逸見 眞理子、大西 孝司
「サプリメント・健康食品・薬膳に対する管理栄養士養成課程学生の認識と教育上の課題」
第13回日本予防医学会学術総会

柴田 亜樹、三浦 千佳、木戸 康人、大滝 直人、西村 優希、林 宏一、逸見 眞理子、大西 孝司、中村 裕之
「管理栄養士養成における歯科口腔分野教育の課題‐管理栄養士養成課程学生調査からみた―考察‐」
第13回日本予防医学会学術総会

大西 孝司、逸見 眞理子、林 宏一、高澤 卓子、鷹井 清吉
「女子大学生の薬膳料理に対する意識調査結果‐人間ドック受診者との比較‐」
第13回日本予防医学会学術総会

三浦 千佳、木戸 康人、大滝 直人、西村 優希、林 宏一、柴田 亜樹、逸見 眞理子、大西 孝司、中村 裕之
「地域における歯科医療受診者への栄養・食生活支援に関する研究」
第13回日本予防医学会学術総会

大西 孝司、逸見 眞理子、林 宏一
「女子大学生を対象とした薬膳に対する意識調査結果‐今年度の調査結果‐」
第74回日本公衆衛生学会総会

赤澤堅造・益子務・一ノ瀬智子・松本佳久子・竹原直美・青木智美
「認知症予防を目的とした楽器演奏の基礎的検討~知的機能刺激の認知科学的計測法~」
第15回日本音楽療法学会学術大会

岸本三香子、竹内惠子、村上亜由美
「幼児の唾液コルチゾール濃度と睡眠及び食事との関連」
第62回日本小児保健協会学術集会

村上亜由美、竹内惠子、岸本三香子
「幼児における唾液コルチゾール濃度の概日リズムと体格指数及び生活習慣との関連」
第62回日本小児保健協会学術集会

岸本三香子、松宮さおり、村上亜由美
「幼児の自立起床の確立要因」
第61回日本栄養改善学会学術総会

松宮さおり、岸本三香子
「保護者の咀嚼に対する意識が幼児の咀嚼・嗜好に及ぼす影響」
第61回日本栄養改善学会学術総会

村上亜由美、竹内惠子、岸本三香子
「幼児における唾液コルチゾール濃度や概日リズム形成に影響を及ぼす栄養素の検索」
第61回日本栄養改善学会学術総会

松宮さおり、岸本三香子
「児童の咀嚼と自己管理能力との関連」
第37回日本家政学会関西支部研究発表会

澤田小百合、福田 滿
「野菜の冷凍 1. 野菜の加熱処理の有無が冷凍処理後の品質に与える影響」
日本食品科学工学会 第62回大会

福田 滿、澤田小百合
「野菜の冷凍 2. 加熱デンプン含有野菜の品質への冷凍処理方法の影響」
日本食品科学工学会 第62回大会

地域一人暮らし高齢者における朝食と身体活動量との関連
「大滝直人、谷野永和、今村友美、横路三有紀、矢野めぐむ、武岡健次、北島見江、福尾惠介」
健康体力栄養学会

植杉優一、小林知未、赤利吉弘、内藤義彦
「女子大学生におけるロコモの実態とその関連要因」
第53回大阪体育学会

小林千鶴、小林知未、内藤義彦
「高校生における朝食に焦点を当てた食育の推進~第1報~ 野菜摂取に関する検討」
第62回 日本栄養改善学会学術総会

小林知未、小林千鶴、内藤義彦
「高校生における朝食に焦点を当てた食育の推進~第2報~ 短期間の食習慣改善指導の効果」
第62回 日本栄養改善学会学術総会

小林千鶴
「健康づくり事業「ストップ体重増加」の行動変容 ステージ問診を用いた評価」
第74回 日本公衆衛生学会総会

小林知未,小林千鶴,植杉優一,赤利吉弘,湊聡美,内藤義彦
「ラダリング法を用いた若年女性の食事選択動機に関する研究」
第74回日本公衆衛生学会

植杉優一,小林知未,赤利吉弘,内藤義彦
「高校生陸上競技選手に対するおにぎりによる補食の有効性」
第70回日本体力医学会

湊 聡美、竹之内明子、坪井彩加、内藤義彦、福尾恵介、鹿住敏
「2型糖尿病における食後高血糖と食後高脂血症は血清gamma-glutamyltransferase(GGT)と相関する」
第19回 日本病態栄養学会年次学術集会